эффективные решения
для магазинов, баров, ресторанов
Печи для пиццы

Печи для пиццы

Подовые печи для пиццы - это наиболее покупаемое оборудование для  пиццерий. Данное оборудование может работать на газу или электричестве, иметь механическое или электронное управление, а также различное количество камер, размер камер и  подключение к 220 Вт или 380 Вт.  Подовая печь для пиццы  4+4 состоит из двух уровней, в которых можно разместить по 4 пиццы , в общем получиться 8 пицц диаметром 35 см. Но из опыта получается, что расстояние между пиццами и камерой должно быть 1 см , лучше выбирать печь, где внутренняя камера больше по размеру. Внутренние размер камер бывают 700х700; 700х1050; 720х720; 720х1080; 1080х1080 мм. Мощность подовых печей для пиццы бывает от 1,75 — 26 кВт. Подовые печи для пиццы различают материалом пода печи, из керамики или шамотной глины. Отличие шамотной глины в том, что она обладает большей теплоемкостью и лучше сохраняет тепло, в случае керамики, толщина пода должна быть толще. Также керамический вариант, при  частом открытии дверцы, остывает гораздо быстрее и меньше держит тепло. Толщина изоляции между корпусом печи для пиццы и камерой - так же влияет на сохранение тепла, а при ее нормальной толщине, ТЭНы печи будут включаться гораздо реже. А это экономит  электроэнергию. Корпус печей для пиццы может быть выполнен из нержавеющей или окрашенной стали .  Рабочая камера из стали с алюминиевым покрытием.  Многие печи имеют встроенное освещение рабочей камеры, а также раздельные термостаты для управления нижним и верхним блоком нагревательных элементов. В основном на печах  установлено термостойкое стекло, что способствует удобному процессу наблюдения за процессом приготовления пиццы. Температурный режим от 300 до 500 градусов. Время приготовление в подовых печах для пиццы при температуре от 350-400 °С - около 8 минут. При выборе печи для пиццы нужно обратить внимание на страну производителя ‒ Китай это низкое качество производства и  материалы для производства  крашенный метал, плюс имитация керамики. На нашем рынке представлены производители из Китая , России и Италии. Относительно приемлемые подовые печи для пиццы начинаются от 300 000 р и выше.  

Варианты решений в формате:оптимальный, бюджетный