Открытие мясного магазина

Московская область, Наро-Фоминский г. о., Апрелевка, ул. Жасминовая, 11

Выполненные работы: проект планировки мясного магазина, замер помещения, подбор, расчет и поставка торгового оборудования, доставка, сборка торговой мебели, монтаж и пуско-наладочные работы холодильного торгового оборудования

Как покупателя превратить в приверженца?

Вопрос не простой, но по силам тому, кто готов вкладываться и создавать настоящие отношения в долгую. За этим скрывается проактивная позиция владельца бизнеса и участников команды, активное наблюдение или насмотренность, понимание потребностей целевой аудитории и особенностей локации, максимальная вовлеченность в выявлении незакрытого спроса и, как следствие, выверенное торговое предложение, необходимый и достаточный сервис с качеством, превосходящим конкурентные аналоги. Хотя, привлекательность магазина для конечного покупателя начинает формироваться еще на стадии проектирования при создании рабочей планировки, когда идеи перекочёвывают в чертежи. 
В поисках ответа на поставленный выше вопрос предлагаем пройтись по некоторым нюансам и ключевым точкам на примере конкретного мясного магазина.

Ассортиментное предложение

Концепция данной мясной лавки не ограничивается только ассортиментом мяса, а учитывает сам процесс и специфику его дальнейшего  приготовления. Именно поэтому в дополнение к мясу здесь же можно выбрать и приобрести сопутствующие овощи и зелень. Покупатель тут же закрывает ещё одну свою потребность, что ценно с точки зрения сохранения его личного времени. 

Помимо выверенного, но довольно широкого ассортимента охлажденной мясной продукции присутствуют и замороженные полуфабрикаты, колбасы, соусы, приправы, напитки.

Из таких практичных решений и складывается ценностное предложение, отражающее общую стратегию магазина и эффективность бизнес решений.

Дополнительный сервис мясного магазина

Наличие в магазине профессиональной мясорубки для мяса позволяет на месте сделать фарш из свежевыбранного мясного ассортимента и конечно добавляет плюсов в пользу выбора продавца среди прочих равных вариантов.  

Профессиональные слайсеры для колбас и сыра позволяют сделать красивую порционную нарезку желаемой толщины и с ровными краями. Благодаря упаковщикам с современной стрейч пленкой, приобретенные товары надежно доберутся до домашнего холодильника. 

Организация доставки является существенным конкурентным преимуществом и выгодно выделяет магазин среди других предложений.

Человеческий фактор вне времени остается одним из ключевых аспектов влияния на решение посетителя купить. Внимательность и отзывчивость не тренируются, а рождаются в сердце. Из искренности и вовлеченности сотрудников, объединенных общим Делом.

Фирменный стиль мясного магазина

В данном случае само название магазина «Мясьё» задаёт определённую тональность, вокруг которой как бы наращивается все остальное. Фирменный стиль выходит за границы стен самого магазина и распространяет своё влияние сильно за пределы, формируя тем самым привлекательный и приглашающий образ — желание посетить возникает будто само собой.

Ключевая идея фирменного стиля заключается в создании оригинального и запоминающегося образа торгового объекта. На наш взгляд, владельцам это удалось. Покупатель точно запомнит созданную атмосферу, начиная с отборных хвойников и ухоженного ландшафта вокруг «Мясьё», что уже говорит о внимании к деталям, любви к природе и натуральности, а в продуктах это особенно важно.

Прозрачность стеклянных витражей и их рекламное оформление приглашают познакомиться с торговым пространством уже издалека. Дизайн и оформление внутреннего пространства магазина, как и отделка торгового оборудования деревянными элементами выполнены также в едином лаконичном стилевом решении. Выбранная нейтральная цветовая палитра удачно подчеркивает и выделяет на контрасте мясную продукцию и овощи-фрукты. 

Фирменный стиль также отражается на упаковочных бумажных пакетах, которые «работают» на имя и за пределами магазина.

Оборудование для мясного магазина

В зависимости от масштаба торговой точки и внутренних бизнес процессов набор используемого торгового оборудования различается. 

В основном классический вариант использования следующий: холодильные витрины для мяса (в данном случае с прямым стеклом кубического типа), холодильная камера для мяса, морозильные лари-монеты для замороженных полуфабрикатов, холодильные шкафы, кассовые прилавки для торговли, столы и мойки из нержавейки, стеллажи, овощной развал, ленточная пила для мяса, мясорубка для мяса, весы, слайсеры, упаковщики, разделочные доски, ножи, ценникодержатели различного типа и другие доп. аксессуары.

Для понимания объёма инвестиционных затрат мы поможем в создании рабочей планировки мясного магазина бесплатно — закажите на сайте проект планировки магазина с 3D видами, нажимая на красную кнопку "Заказать проект". Вместе с проектом магазина Вы получите расчет потребляемой мощности холодильного оборудования + расчет стоимости торгового оборудования + консультацию специалиста.