Дорогомиловский рынок
Москва, Дорогомилово, Можайский вал, 10
Реконструкция рынка: 2016-2017 г.
Дорогомиловский рынок, история которого насчитывает более полувека, является одним из известных символов торговой Москвы. Место, где можно найти как традиционные продукты, так и экзотику со всего света. Здесь ведется не только розничная торговля, обеспечивающая провиантом отдельные домохозяйства, также присутствует оптовый сегмент и закупается horeca. Есть возможность заказать доставку свежих продуктов с рынка, что стало популярной и востребованной услугой.
Проект реконструкции рынка
Основная цель проекта реконструкции рынка заключается в создании современного и удобного пространства для торговли, сочетающего в себе комфорт покупателей и благоприятные условия для продавцов. В фокусе реконструкции модернизация инфраструктуры, расширение ассортимента товаров, а также внедрение новых технологичных решений для повышения эффективности торговли.
Ключевым аспектом проекта является создание удобных и функциональных витринных рядов и островных решений, т к на рынке акцент именно на свежую продукцию, требующую поддержания определенного температурного режима для каждой группы товаров. Соблюдение товарного соседства, организация синергичного расположения отделов для удобного серфинга посетителей внутри пространства рынка.
Торговое оборудование для рынка: холодильные витрины
Современное торговое оборудование для рынка должно быть не только функциональным, но и эстетичным. Основная составляющая это холодильное оборудование представленное витринными линиями. Выбирая бренд производителя и модель холодильника для рынка необходимо учитывать особенности концепции рынка и конфигурацию проектного решения. Витринные ряды играют важную роль в привлечении внимания покупателей и создании благоприятного первого впечатления о товаре. Поэтому специальное внимание уделяется их оформлению, освещению и функциональности.
Факторы для осмысления при выборе холодильных витрин:
- гнутое или прямое стекло,
- наличие накопителя для временного хранения товарного запаса,
- полезная глубина выкладки (от 750 мм до 1000 мм),
- возможность монтажа в единую линию без боковин,
- наличие всевозможных аксессуаров для организации выкладки внутри холодильной витрины,
- материал столешницы витрины (мрамор, рифлёная или шлифованная нержавейка),
- доски для нарезки, подставки для ножей, весов и другие дополнительные штуки, устанавливающиеся на столешницу витрины,
- встроенный или выносной холод.
В ходе проекта реконструкции важно было сохранить уникальный дух и атмосферу рынка, сочетая историческое наследие с инновационными решениями.
В результате реконструкции Дорогомиловского рынка с новым торговым оборудованием и витринными рядами мы видим возрождение этого исторического места и создание современного торгового центра, способствующего развитию бизнеса и улучшению качества жизни горожан.
Команда Trade Technology более 20-лет успешно разрабатывает современные проекты рынков, в основе которых крепкий фундамент, обеспечивающий признание и востребованность взыскательной аудитории.
