Нейтральное оборудование

Многие современные торговые предприятия характеризуются наличием подразделений по обработке, фасовке продуктов, а также собственного производства (салаты, выпечка, кулинария и т.п.). Помимо специального оборудования, выбор которого обусловлен спецификой деятельности подразделения, немаловажную роль играет и вспомогательное нейтральное оборудование. 
Это столы, которые используются для обработки продуктов питания, а также для установки оборудования. Моечные ванны – для мытья посуды и оттаивания замороженных продуктов. Полки, стеллажи, шкафы позволяют максимально удобно разместить фасованные продукты, посуду и инвентарь. Вентиляционные зонты служат для очистки воздуха в помещении от жира, масла и водяного пара.
Производимое из высококачественной нержавеющей стали нейтральное оборудование характеризуется гигиеничностью, надежностью, долговечностью, стойкостью к коррозии, легкостью чистки и ухода. 
Следует учитывать, что нейтральное оборудование принимает на себя основную нагрузку в процессе функционирования отдела, поэтому от грамотной расстановки напрямую зависит результативность работы. 
Благодаря широкому модельному и размерному ряду, нейтральное оборудование можно оптимально разместить в помещениях практически любой площади и организовать эффективную работу подразделений магазина. При выборе нейтрального оборудования надо учитывать его характеристики. На производстве и других предприятиях подойдет нейтральное оборудование  из 304 или 430 нержавеющей стали. Нержавеющая сталь 430 марки дешевле, чем 304 за счет того, что в ней меньше содержится никеля и такая сталь больше подвержена окислению в агрессивной среде. В нейтральных столах столешница всегда из нержавеющей стали, а каркас может быть сделан из разных материалов. Моечные ванны могут быть как сварные, так и цельнотянутые. Сварные стоят дешевле, чем цельнотянутые, но уступают им в качестве и сроках эксплуатации. При выборе  нейтрального оборудования нужно учитывать толщину стали. Многие производители не указывают ее, а она влияет на стоимость изделия. Самая дешевая толщиной 0,5 мм. Оптимальной толщиной стали рабочей поверхности нейтрального оборудования является 0,8-1 мм.