эффективные решения
для магазинов, баров, ресторанов

Петровский фермерский базар

На волне роста популярности эко-продуктов фермерские рынки становятся интересны жителям городов и привлекают все больше постоянных покупателей. Впитывая европейские тенденции формат рыночной торговли вышел на качественно новый уровень. Покупатели все требовательнее к уровню сервиса, ассортименту и представлению продуктов. В борьбе за покупателя внимание продавцов, уделяемом каждому клиенту, является несомненным козырем продуктового рынка. Рядом с торговыми рядами открываются кафе, кофейни, пекарни, рестораны. В работе поваров и пекарей чувствуются определенные элементы хорошо поставленного шоу. Сидя за барной стойкой вокруг открытой кухни, посетители могут наблюдать за процессом приготовления и сервировкой блюд, созданных из свежих продуктов, купленных рестораторами по соседству. Аромат горячей выпечки напоминает о домашнем уюте бабушкиной кухни, и городская спешка отходит на второй план. Покупка продуктов на таких рынках новой формации трансформируется в удобный и вкусный вид времяпрепровождения.
Владельцы таких объектов торговли, как дирижеры, решают множество задач по управлению пулом арендаторов и их ассортиментом, популяризации и созданию репутации. Для этого устраиваются тематические события, привлекающие внимание - рыбные фестивали, недели сыров, гастрономические праздники. Фермерский базар уже не просто точка по продаже продуктов, а модное место с атмосферой натуральности, призванное вызывать у покупателей определенные ассоциации. Для создания покупательского настроения и акцентов внимания в дизайне интерьеров используются декоративный кирпич, натуральное дерево, декоративные элементы в деревенском стиле, меловые доски и панели, солома и плетеные корзины. Непременным атрибутом многих фермерских базаров является добротное торговое оборудование, собранное в острова и линии. Масштабы крупного магазина здесь соседствуют с атмосферой человеческого общения при выборе любого товара. Такие объекты торговли регулярно привлекают покупателей, приносят прибыль продавцам-арендаторам и обеспечивают постоянный доход владельцам. Фермерские базары становятся хорошей альтернативой для покупателей и новым трендом для развития бизнеса.
Для того, чтобы торговый рынок стал успешным и процветал необходима большая осмысленная работа на старте. Необходимо не только уловить тренды и веяния сегодняшнего дня, но и уметь просчитывать потенциал и будущие риски. Все эти нюансы учитываются и закладываются в проект рынка еще на старте. В стенах нашей компании команда энергичных творческих личностей, давших отличный заряд мощной энергетики проектам, в числе которых Петровский базар на Новой Риге.