![](/upload/resize_cache/iblock/377/600_450_1/377fb1ade08be0c5ce4bf14bbe375d70.jpeg)
![](/upload/resize_cache/iblock/377/170_127_2/377fb1ade08be0c5ce4bf14bbe375d70.jpeg)
![](/upload/resize_cache/iblock/f58/170_127_2/f58c4ac2c19f8e2ecac7d4f66b7f82f0.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/f34/170_127_2/f34008a10fa5be378c3e0ae0c3402386.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/af9/170_127_2/af9e4cf66ad0b55b08bf8023274f4608.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/b7c/170_127_2/b7cf4eff0938f37bc262b9c96b01d378.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/ad4/170_127_2/ad4f1e75c8c33f4e751eed0f54599858.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/157/170_127_2/157324d251c768fb377544b9ee02c27f.png)
![](/upload/resize_cache/iblock/76e/170_127_2/76eb44152f0fb10be2f98fe84d4b89e4.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/291/170_127_2/291a53c2487ae8ec6b85dfd53b67f3c5.gif)
Как открыть свой магазин продуктов питания
Мысль открыть небольшой продуктовый магазин часто возникает в качестве идеи выгодного бизнеса в маленьком городе. Действительно, даже маленький магазин продуктов может стать источником стабильного дохода. Не так давно, чтобы заработать деньги на торговле, было достаточно небольших вложений, неприспособленного помещения и ненавязчивого сервиса. Сейчас же сфера розницы очень конкурентна, поэтому и подход к организации работы магазина должен быть серьезным.
Выбор помещения для магазина
Открыть продуктовый магазин в жилом доме не всегда просто. Если в многоэтажке нет специальных торговых площадей, то для этого придется выкупить пару квартир и перевести их в разряд нежилых помещений. Это может оказаться сложной задачей, т.к. придется сделать отдельный вход, согласовать с собранием жильцов вопросы использования общего имущества (фасад, крыша, подвал), получить разрешение на перепланировку и т.д. В некоторых случаях аренда помещения под магазин будет лучшим вариантом.
Выбор помещения для магазина – один из ключевых вопросов, с решения которого надо начинать реализацию вашей идеи. Но это далеко не все.
Формат магазина
Какой магазин лучше открыть в Вашем городе? Когда вы думаете над тем, какой магазин выгодно открыть в кризис, то бизнес-идея продажи продуктов приходит на ум одной из первой. Почему продуктовый магазин как бизнес так привлекателен? Причина в том, что продукты остаются главной статьей расходов в большинстве российских семей, значит, недостатка в покупателях быть не должно.
Сколько стоит открыть магазин продуктов
Сколько нужно денег, чтобы открыть магазин продуктов? Конечно, эта сумма будет зависеть от площади магазина и ассортимента товаров. В статье вы можете ознакомиться с кейсом расчета расходов для открытия торговой точки площадью 60 кв. м в формате «магазин у дома».
Такие небольшие магазины могут составить конкуренцию даже торговым сетям за счет близости к покупателям, иного ассортимента, лучшего сервиса, длительного режима работы. Часто магазины у дома привлекают покупателей горячей выпечкой, собственной кулинарией, продажей разливного пива. Из этого мы и исходили при расчете затрат на открытие небольшого продуктового магазина.
Цифры от которых стоит отталкиваться:
- торговое оборудование – 663 тысячи рублей;
- закупка товара – 450 тысяч рублей;
- постоянные расходы на работу магазина в месяц – 168 тысяч рублей;
- другие расходы – 169 тысяч рублей;
- свободные оборотные средства – 300 тысяч рублей.
Итого 1,75 млн рублей. Кроме того, здесь мы заложили предполагаемые цифры доходов и период окупаемости. Конечно, ответ на вопрос: «Сколько денег надо?» у вас может быть другой, исходя из вашей ситуации и возможностей.
Что нужно, чтобы открыть магазин продуктов с нуля
Важный вопрос - какие разрешительные документы нужны для открытия магазина? Для открытия любого магазина надо получить разрешение от местной администрации, которая внесет ваш магазин в торговый реестр и выдаст соответствующее свидетельство.Особое внимание надо уделить санитарным требованиям. Специальные правила для организации продуктовых магазинов (СП 2.3.6.1066-01) утверждены Постановлением Минздрава от 7 сентября 2001 года № 23.
Правила устанавливают:
- организацию водоснабжения, канализации, вентиляции, отопления, освещения;
- требования к планировке помещения, оборудованию, инвентарю;
- порядок приема, хранения и реализации пищевых продуктов;
- требования к личной гигиене персонала.
Открыть продуктовый магазин в жилом доме
Если же в продуктовом магазине будет реализовываться продукция собственного изготовления (выпечка и кулинария), то дополнительно надо соблюдать требования СП 2.3.6.1079‑01. При выдаче заключения о соответствии санитарным нормам Роспотребнадзор затребует договоры на дезинфекцию и дезинсекцию, технологический проект магазина, медицинские книжки персонала. Получить заключение от СЭС сложнее всего, поэтому с него и надо начинать оформление разрешительных документов.
В перечень документации для открытия продуктового магазина с нуля входят:
- заявление в местную администрацию на выдачу свидетельства о внесении магазина в торговый реестр;
- свидетельство о государственной регистрации ООО или ИП;
- устав ООО;
- свидетельство о постановке на налоговый учет;
- заключение МЧС о соответствии помещения магазина требованиям пожарной безопасности;
- заключение СЭС (Роспотребнадзор) о соответствии санитарным нормам;
- карточка регистрации кассового аппарата (кроме плательщиков ЕНВД и ПСН);
- договор с организацией, вывозящей мусор;
- копии документов на право пользования помещением (договор аренды или свидетельство на право собственности);
- разрешение на наружную рекламу (если вы будете размещать не просто вывеску-табличку).
Узнать, какие инстанции надо обойти перед тем, как открыть продуктовый магазин, вы можете в нашей компании "Trade Technology".
Какие документы должны быть в магазине
Какие документы должны быть в магазине розничной торговли в процессе работы? Кроме разрешений при открытии, есть еще и перечень документов, которые должны находиться в работающем магазине. Среди них копии свидетельства о государственной регистрации, кодов ОКВЭД, книга жалоб и предложений, правила продажи и др.
ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Проектирование и поставка оборудования по всей России
Наш конёк - создание и проектирование современных продуктовых магазинов с уникальной стилистикой. Фермерские рынки, мясные и рыбные лавки, супермаркеты и минимаркеты инновационного формата актуальны и востребованы от Москвы до Салехарда, Сахалина и Дальнего Востока страны.
Оригинальный концепт и неповторимая энергетика, заложенные в основу каждого проекта, являются магнитом притяжения целевой аудитории.
![](/upload/iblock/983/983b95b0419a2e5ac3fb788883c9804a.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/47a/765_765_1/47aa2a5dea6a6ca8bab5706c51671ae7.jpeg)
![](/upload/resize_cache/iblock/f79/765_765_1/f79b6ccb49cc78bac7be865b191a9eb6.jpeg)